Les Ets Fortet-Dufaud, Négoce agricole spécialisé en viticulture, mettent en place depuis 3 ans des plateformes d’essais avec le Domaine viticole Boinaud afin de définir la protection du vignoble de demain.
Si les Ets Fortet-Dufaud sont présents dans les vignobles de Gironde et des Charentes, c’est du côté de Cognac qu’ils expérimentent sur un domaine viticole des pratiques de protection de la vignes destinées à réduire l’utilisation des pesticides.
Des alternatives au glyphosate sont notamment testées cette année. La suppression annoncée de cet herbicide oblige à rechercher d’autres solutions. Le désherbage des vignes reste nécessaire pour limiter la concurrence vis-à-vis de l’eau et des éléments nutritifs comme l’azote. L’arrêt du glyphosate ne signifie l’arrêt du désherbage mais va changer la manière de procéder avec des solutions qui vont devoir être combinées entre elles et qui vont varier d’une année à l’autre pour s’adapter au contexte climatique.
Plusieurs modalités ont été testées, toutes sans glyphosate. Parmi elles, on trouve l’enherbement total du vignoble qui consiste à implanter un couvert végétal sur l’ensemble de la parcelle de vignes, y compris sous le rang. Cette pratique, outres la difficulté technique pour semer sous le rang de vigne, a connu quelques difficultés de mise en place suite à l’automne 2019 très pluvieux. Le semis, trop tardif, n’a pas permis cette année d’avoir un résultat concluant.
Le désherbage mécanique est également testé. Cette technique est également tributaire des conditions météorologiques pour être réalisée dans de bonnes conditions. L’aspect limitant reste le temps de travail qui augmente avec ce type de pratique. L’impact carbone via la consommation de carburant pose également question.
Le glyphosate ne sera pas remplacé par une solution unique mais par une combinaison de plusieurs solutions qui sont variables entre zones géographiques et entre années. L’avenir de la viticulture est dans l’adaptation permanente.
